「タルト オルディネール」は東京都世田谷区桜新町にお店を構える「パティスリー ビガロー」が生んだオリジナル焼き菓子。フランスやルクセンブルクの名店で修業したオーナーシェフが、ヨーロッパの伝統菓子の手法を取り入れて作り上げた極上のスイーツです。
タイル模様が描かれた表面はとても印象的。まわりのタルト生地はサクサクした食感がクセになります。タルト生地の中は極力空気を含めずに仕上げたアーモンドクリームがたっぷりと入っており、まるでお芋のようなホクホク感を楽しめます。外側と内側で食感の違いがまた絶妙な食べ応えを生んでいます。
焼き上げの時にラム酒のシロップを染み込ませているので、開けた瞬間、上品な香りが何とも食欲をそそります。タルトが好きな方はぜひ一度お楽しみください。
パティスリー ビガロー「タルト オルディネール」のお取り寄せ
- 【商品名】タルト オルディネール
- 【ブランド】パティスリー ビガロー
- 【ご当地】東京グルメ
- 【参考価格】2,300円（税込）
美しいタイル模様が印象的な「パティスリー ビガロー」特製の焼き菓子。ラム酒の効いたエレガントな香りとサクサクのパイ生地。そして生地の中にはたっぷり入ったアーモンドクリーム。香り、食感、味わいの3拍子揃った風味豊かで濃厚なタルトです。
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「タルト オルディネール」のテレビ紹介まとめ
これまで紹介されたテレビ番組一覧
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2021年2月23日放送
日本テレビ「バゲット」
番組コーナー「1000年スイーツ遺産」でオリジナルスイーツを生み出す匠の店として、東京の桜新町にある「パティスリー ビガロー」が紹介され、人気のスイーツとして「タルト オルディネール」が取り上げられました。
※上記データは2022年3月17日のものです。
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