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サーモン塩辛を作る「三幸」とは

三幸とは、新潟県にある老舗の食品メーカー。新潟と言えば日本酒の名産地ですが、三幸では日本酒の副産物「酒粕」をベースに食材を漬けたオリジナル商品を作り続けています。

そして買う。そして食べる#表参道新潟ネスパス pic.twitter.com/iO4H2wUzXL

— 株式会社三幸【公式】 (@sanko_mamakari) December 8, 2021

こだわりの食材は海の幸・野の幸・山の幸すべてを使っており、この3つの幸が会社名「三幸」の由来になっています。

漬け物を作りはじめたのは昭和12年。それから長年こだわり続けてきた職人による手作りの味わいは多くの支持を得て、今では数々のヒット商品が日本全国の多く食卓で親しまれています。

それら三幸の商品は数々の品評会やコンクールで輝かしい受賞歴もたくさんあり、今や新潟の名門食品ブランドといっても過言ではありません。

贅沢な味わい！三幸のサーモン塩辛

三幸のサーモン塩辛とは

三幸のサーモン塩辛は、脂ののった北欧アトランティックサーモンのハラスを贅沢に使った塩糀漬けの塩辛。北海道産の深紅の塩イクラも添えれており、見た目も味わいも魅力的な逸品です。

サーモンはとろけるような食感と脂がのった濃厚な味わい。そこにイクラのプチプチ食感が重なり、糀独特の旨味が相まって甘く芳醇な風味と心地いい塩味が口いっぱいに広がります。

“味と見た目のメリハリ。
真に美味しく価値のあるものを追求し、生まれたサーモン塩辛??

常備品として召し上がっている皆さま???

いつもありがとうございます????????” pic.twitter.com/YHQQ8DRoXf

— 株式会社三幸【公式】 (@sanko_mamakari) September 30, 2021

そのままホカホカのご飯と一緒に食べたり、お茶漬けにして楽しむのがおすすめ。お酒にもよく合います。

サーモン塩辛の独自製法

素材にこだわり、製法にも職人の手を加えて他には出せない三幸独自の味わいに。

サーモンは脂ののったハラスのみ使用。職人が骨の1本1本を手作業で丁寧に抜いて食べやすく下ごしらえ。新潟県産にこだわった糀で「塩糀」を作り、唐辛子などの素材と一緒に攪拌。柔らかい切り身をかき混ぜるデリケートな作業も職人の手でムラなく絶妙なバランスで調整しています。

万能の神だったのね。。

・サーモン、いくら、米こうじ。
・アスタキサンチン、抗酸化作用。
・美肌と老化防止！#サーモン塩辛 pic.twitter.com/Ayerhz26U5

— 株式会社三幸【公式】 (@sanko_mamakari) September 28, 2021

冷蔵庫で4日間熟成させてから、食感にアクセントをつける北海道産のイクラを投入。さらにそこから1日熟成して仕上げています。

手作業だからこそ誰もが納得してしまう奥深い味わいに。瓶詰なので毎日の食卓で気軽に美味しく食べられます。

テレビ紹介で1日5000件以上の注文殺到！

老舗メーカーということもあり、以前から口コミで人気が広がっていましたが、東京銀座「AKOMEYA TOKYO」での販売を契機に全国区へ。

2014年にTBS「王様のブランチ」やテレビ朝日「お試しかっ！」でも紹介されていましたが、2017年のテレビ東京「乃木坂工事中」では乃木坂46の松村沙友理さんがおすすめしたことで注文が殺到。1日5000件以上の注文が殺到したといわれています。

これまでに確認できるだけでも20以上のテレビ番組で取り上げられている、まさに新潟を代表する逸品といえるお取り寄せグルメです。

三幸「サーモン塩辛」のお取り寄せ

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三幸「サーモン塩辛」のテレビ紹介まとめ

• 2021年12月17日放送
  テレビ朝日「かりそめ天国」
• 2021年10月31日放送
  日本テレビ「シューイチ」
• 2021年10月21日放送
  テレビ東京「よじごじDays」
• 2021年9月22日放送
  フジテレビ「めざまし8」
• 2021年9月18日放送
  フジテレビ「もしもツアーズ」
• 2021年6月24日放送
  日本テレビ「ZIP！」
• 2021年5月16日放送
  テレビ朝日「相葉マナブ」
• 2021年3月14日放送
  日本テレビ「ニノさん」
  番組コーナーの「自画自賛ダービー」の優勝者に贈られる賞品に「サーモン塩辛」が選ばれ、優勝者の浜辺美波さんにプレゼントされました。
• 2021年2月27日放送
  TBS「王様のブランチ」
  新潟のアンテナショップ「新潟館ネスパス」に訪れ、「サーモン塩辛」が紹介されました。試食した朝日奈央さんは美味しいと絶賛しました。
• 2020年11月1日放送
  TBS「所さん お届けモノです！」
  「日本の米どころ（秘）ご当地ごはんの友」で「サーモン塩辛」が取り上げられました。
• 2020年10月29日放送
  テレビ朝日「くりぃむしちゅーのハナタカ」
  番組内でご飯のお供専門家、長船クニヒコさんが厳選した「日本全国ごはんのお供トップ15」を発表！サーモン塩辛は8位に選ばれました。塩麹で漬けた鮭の身やいくらの美味しそうなシーンに、くりぃむしちゅーの上田晋也さんや有田哲平さんも見入っていました。
• 2020年10月10日放送
  TBS「王様のブランチ」
  日比谷にオープンした新潟のアンテナショップNIIGATA1○○を取材。リピーターが続出の人気商品として「サーモン塩辛」が紹介されました。
• 2020年8月10日放送
  日本テレビ「バゲット」
  「達人が厳選！お取り寄せご飯のお供ランキング」のコーナーで「サーモン塩辛」が5位に選出されました。
• 2020年3月27日放送
  日本テレビ「ZIP！」
  お取り寄せできるマーティンさんお気に入りのグルメとして「サーモン塩辛」を挙げていました。
• 2020年1月21日放送
  日本テレビ「バゲット」
  「達人が厳選！全国お取り寄せご飯のお供」で「サーモン塩辛」が紹介されました。
• 2019年12月11日放送
  日本テレ「ZIP！」
  「いただきます！日本全国 朝ごはんジャーニー」で「サーモン塩辛」が紹介されました。
• 2019年11月20日放送
  TBS「Nスタ」
  表参道にある新潟県のアンテナショップ「新潟館ネスパス」を取材し、おすすめ商品として「サーモン塩辛」が紹介されました。
• 2019年9月19日放送
  テレビ朝日「おらが県ランキング ダイナンイ！？」
  「サーモン塩辛」が「隠れた名品！お取り寄せグルメランキング絶品ビン詰め部門」で3位に選ばれました。
• 2017年2月12日放送
  テレビ東京「乃木坂工事中」
  番組コーナーの「買ってよかったオブ・ザ・イヤー」で乃木坂46の松村沙友理さんが今までで購入して良かったと思うもので「サーモン塩辛」をプレゼンし、絶賛していました。

その他にも多くのテレビ番組で紹介されています。

• 2019年8月27日放送
  日本テレビ「バゲット」
• 2019年8月19日（月）放送
  日本テレビ「news every」
• 2019年2月4日放送
  日本テレビ「しゃべくり007」
• 2018年9月22日放送
  日本テレビ「嵐にしやがれ」
• 2018年3月5日放送
  TBS「ペコジャニ∞！」
• 2017年10月14日放送
  日本テレビ「ズームイン！！サタデー」
• 2016年5月20日放送
  TBS「ビビット」
• 2015年10月15日（木）放送
  TBS「あさチャン！」
• 2015年7月16日放送
  フジテレビ「バイキングMORE」
• 2015年6月28日放送
  日本テレビ「スクール革命！」
• 2015年6月25日放送
  日本テレ「ヒルナンデス！」
• 2015年4月18日放送
  TBS「王様のブランチ」
• 2014年11月17日放送
  テレビ朝日「お試しかっ！」
• 2014年10月15日放送
  読売テレビ「浜ちゃんが！」
• 2014年6月21日放送
  TBS「王様のブランチ」

三幸「サーモン塩辛」受賞歴まとめ

• 第1回日本ギフト大賞
  「塩辛三昧」が「新潟賞」を受賞しました。

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