湖のくに生チーズケーキ（工房しゅしゅ）のお取り寄せ＆メディア紹介まとめ

滋賀地酒6銘柄が楽しめるフレッシュでクリーミーなチーズケーキ

【酒粕×チーズケーキ】湖のくに生チーズケーキ（工房しゅしゅ）

2021.09.25

「湖のくに生チーズケーキ」は滋賀県にある菓子工房「しゅしゅ」が販売する、酒粕を贅沢に使った大変珍しい生チーズケーキ。日本酒×チーズケーキという趣向を凝らした斬新なスイーツということもあり、数々のメディアで話題を集め、観光庁主催の「究極のお土産」や、現役秘書100人が決める「接待の手土産セレクション」にも選ばれました。

お酒が好きでスイーツも好き。そんな方におすすめの一風変わった酒粕スイーツです。

湖のくに生チーズケーキを作る「工房しゅしゅ」

「工房しゅしゅ」は滋賀県にある手作り菓子に定評のある菓子工房。運営するのは「あゆみ福祉会」という社会福祉法人で、障害を持つ方々がこの福祉作業所で取り組まれています。地産地消をコンセプトに滋賀ならではのお菓子を生み出しており、今回紹介する「湖のくに生チーズケーキ」は1番人気のスイーツです。

湖のくに生チーズケーキの魅力

湖のくに生チーズケーキは、クリームチーズ・砂糖・ヨーグルトなどの原材料に加え、琵琶湖周辺の6つの地酒から取り寄せた酒粕が使われており、それぞれの銘柄の酒粕ごとにカップ付きで生チーズケーキが作られています。

滋賀県は近江米の米どころであり、琵琶湖もあるため、米にも水にも恵まれています。お酒造りに適した豊かな環境なので地酒も品質の良い素晴らしい銘柄のものばかり。酒蔵とともにそれぞれの味わいを紹介します。

萩乃露（株式会社福井弥平商店）

滋賀県高島市勝野にある酒蔵。萩乃露は100年の伏流水から作られた自然の甘さが特長で、後味もよく女性にもおすすめです。

浪乃音（浪乃音酒造株式会社）

滋賀県大津市本堅田にある俳人・高浜虚子ゆかりの酒蔵。ブランデーのような味わいを楽しめます。

松の司（松瀬酒造株式会社）

滋賀県蒲生郡竜王町にある酒蔵。華やかな香りと柔らかな口当たりが特長。繊細でキメの細かい味わいが楽しめます。

七本鎗（冨田酒造有限会社）

滋賀県長浜市木之本町にある美食家・魯山人も愛した歴史の深い酒蔵。濃醇なコクで、日本酒好きにおすすめ。

喜楽長（喜多酒造株式会社）

滋賀県東近江市池田町にある酒蔵。さっぱりした香りと口当たり。酒粕初心者でも食べやすい味わいです。

美冨久（美冨久酒造株式会社）

滋賀県甲賀市水口町の東海道沿いに建つ創業100年以上の酒蔵。米の粒を感じられるほど甘い酒粕が特徴です。

各銘柄ごとの生チーズケーキをまとめたセット商品として販売されており、日本酒の飲み比べならぬ、銘柄ごとに酒粕の味比べが楽しめます。きき猪口付きのセットもあり。

クリームチーズと相性の良い酒粕は美容効果が高いと最近では人気急上昇中。個性あふれる地酒の酒粕は芳醇な香りと旨味を伴い、クリーミーなチーズの風味に良く合います。

酒粕の熟成が進むとクリームチーズと調和して風味の変化を味わえ、大人のデザート感覚で楽しめます。

工房しゅしゅ「湖のくに生チーズケーキ」のお取り寄せ

【商品名】湖のくに生チーズケーキ
【ブランド】工房しゅしゅ
【ご当地】滋賀グルメ
【参考価格】1,922円～4,055円（税込）

参考価格と価格目安について

クリームチーズに、酒粕と清酒を混ぜ合わせた生チーズケーキ。滋賀の地酒銘柄6種をそれぞれ分けて食べ比べできます。個性豊かな酒粕の風味がほのかに香る優しい甘さとクリーミーな味わいが特長。お酒が弱い方やお子さんでも安心して気軽に楽しめます。

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「湖のくに生チーズケーキ」のテレビ紹介まとめ

これまで紹介されたテレビ番組一覧

2021年3月9日放送
フジテレビ「潜在能力テスト」
番組内で、人気ご当地お取り寄せスイーツの都道府県を当てるクイズとして、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が出題されました。
2019年9月29日放送
テレビ東京「男子ごはん」
チーズ料理特集の中で、変わったチーズケーキの1つとして、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が取り上げられました。
2018年7月27日放送
日本テレビ「ヒルナンデス！」
「東海道レッツ五十三次新名物探し」のコーナーで、創業100年以上の美冨久酒造を訪問。施設内で販売している人気商品として「湖のくに生チーズケーキ」が紹介されました。出演者の滝沢カレンさんは食感の良さをコメントし、美味しそうに試食していました。
2017年8月16日放送
TBS「あさチャン！」
番組コーナー「あさトク」の中で、接待の手土産セレクション2018に選ばれたお取り寄せスイーツとして、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が紹介されました。
2017年6月21日放送
日本テレビ「ヒルナンデス！」
「今の？を学ぶンデス！」のコーナーで、和と洋がコラボした今話題のお中元商品として、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が取り上げられました。
2016年12月9日放送
フジテレビ「#ハイ_ポール」
「ダイバイヤー」のコーナーで、あべこうじさんが芸能界での甘酒ブームに合わせた酒粕スイーツとして、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」を紹介しました。
2016年4月26日放送
日本テレビ「火曜サプライズ」
「京さま慎ちゃん滋賀県で飛ばすぜ！」で滋賀県を訪れた様子が放送され、最後に視聴者プレゼントとして、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が選ばれました。
2016年3月16日放送
日本テレビ「news every」
「気になる！」のコーナーで、2015年度優良ふるさと食品中央コンクールを受賞した商品として、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が取り上げられました。試食した小山キャスターは上品な味わいということをコメントしていました。
2014年3月19日放送
日本テレビ「スッキリ！！」
番組コーナー「うまいッス！！」の中で、滋賀・東近江市の地酒の酒粕を使ったレアチーズケーキとして、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が紹介されました。
2014年2月4日放送
日本テレビ「ZIP！」
「チェックボックス」のコーナーで、観光庁が世界に発信できると認めた商品「究極のお土産」の中から、工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が取り上げられました。