【清流を表現した京菓子】清滝川（甘春堂）

「清滝川」は、江戸慶応元年創業の京菓子の老舗「甘春堂」が作った夏季限定販売の京菓子。地元京都を流れる美しい清滝川をイメージした透明で涼しげな見た目が印象的な逸品です。

美しい清流を寒天で見立てて、その透明な水面に漂う水草や浮き草を柚子入り道明寺羊羹と飴細工で表現しています。また、水底に転がる小石は甘納豆（大納言あずき）を使っており、何層にも流し込んで手間ひまかけて作り上げた粋なお菓子です。

とてもシンプルな味わいですが、ほのかに香るゆずの風味が爽やかで、暑い季節に涼しげなお菓子として堪能することができます。

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「清滝川」のテレビ紹介まとめ

これまで紹介されたテレビ番組一覧

• 2020年8月13日放送
  日本テレビ「バゲット」
  2019年8月に放送した「気分が上がるランキング」の再放送。京都お取り寄せ夏スイーツ5選に甘春堂の「清滝川」が取り上げられました。
• 2019年8月5日放送
  日本テレビ「バゲット」
  「気分が上がるランキング」のコーナーで、スイーツジャーナリストの平岩理緒さんが厳選した京都のお取り寄せ夏スイーツを特集。甘春堂の「清滝川」がランキング5位に選ばれました。

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