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アップル＆ローゼスタルトは長野県安曇野にあるリンゴと花のお菓子屋さん「Apple&Roses」（アップル＆ローゼス）が作る独創性の高いフルーツタルトです。長野県産のりんごを使って繊細な作業で作られる逸品は、まるでバラの花が咲いたかのような芸術的なスイーツに仕上がっています。1枚1枚を花びらのようにスライスしたリンゴで描かれています。

見た目もさることながら、確かな素材と丹精込めた製法が生んだクリームや生地も絶妙です。タルトの生地には長野県産の卵を使ったクリーミーで優しい甘さが特長のアーモンドクリームを詰めて長時間じっくり焼き上げ、さらに甘酸っぱいリンゴと相性抜群のカスタードクリームを加えて土台を作っています。

フレッシュで爽やかなリンゴの花びらと、それを支える濃厚な味わいのタルト生地で2つの食感を楽しめます。季節によってリンゴの銘柄は変わる場合がありますが、焼き上げてもシャキシャキの食感が残る「ピンクレディー」と呼ばれるリンゴの銘柄がいちおし。幻のリンゴと称されています。また、紅玉もサクサクした食感を楽しめます。

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「アップル&ローゼスタルト」のテレビ紹介まとめ

これまで紹介されたテレビ番組一覧

• 2022年2月16日放送
  日本テレビ「ZIP！」
• 2021年12月19日放送
  日本テレビ「シューイチ」
• 2021年3月31日放送
  日本テレビ「今夜くらべてみました」
  ぼる塾の田辺智加さんが、究極の差し入れスイーツとしてApple&Rosesのアップル＆ローゼスタルトをおすすめ商品として紹介しました。
• 2020年9月28日放送
  フジテレビ「めざましテレビ」
  「イマドキ」の番組コーナーで「旬のりんごを使用したスイーツ」として、渋谷スクランブルスクエア1Fにある「Apple&Roses 東急フードショーエッジ店」で販売中の「アップル ローゼスタルト」を取り上げました。
• 2020年4月6日放送
  日本テレビ「ZIP！」
  番組コーナー「流行ニュース キテルネ！」で、売れてるお取り寄せスイーツとして「芸術的なタルトケーキ」と評されたアップル＆ローゼスの「アップル＆ローゼスタルトブーケ」が紹介されました。
• 2018年3月8日放送
  TBS「ゴゴスマ～GOGO！Smile！～」
  番組の視聴者プレゼントに、Apple&Rosesの「アップル＆ローゼスタルト」が選ばれました。
• 2016年10月8日放送
  フジテレビ「にじいろジーン」
  「旅マイスターの“新定番” ハッピーふるさとりっぷ」のコーナーで長野県安曇野を取材した際、All Aboutガイド笹木理恵さんが薦めるお店としてApple&Rosesが取り上げられて訪問。人気スイーツとして「アップル＆ローゼスタルト」が紹介され、美味しそうに味わっていました。

アップル&ローゼスタルトの受賞歴まとめ

• 婦人画報のお取り寄せ「お歳暮人気ランキング2016」
  1位 獲得
• 全国菓子工業組合連合会（全菓連）「第27回全国菓子大博覧会2017」
  最高位 名誉総裁賞 受賞
• 日本経済新聞「日経プラス1 何でもランキング2018」
  総合2位 獲得
• 長野県デザイン振興協会「信州ブランドアワード2020」
  NAGANO GOOD DESIGN部門 大賞 受賞

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