「ふくのオイル漬け コンフ」は、大正12年創業の博多ふく老舗料亭「い津み」が手掛ける人気の「ふくコンフィ」です。
産地として名高い山口県下関で水揚げされた「ふく」を使い、料亭の職人技と製法で生み出されたオイル漬けは絶品。高級食材ふくを使った一流の味わいを、自宅で手軽にごはんのお供やお酒のおつまみとして楽しむことができます。
※山口県下関市などの産地では「ふぐ」のことを「ふく」と呼んでいます。
素材は山口県下関市の南風泊市場で競り落とされた新鮮なマフグ。ふくを知り尽くした料理人が丹精込めて仕上げ、ニンニクや鷹の爪と一緒にオイル漬けにし、丁寧に蒸し上げています。ふくの旨みが凝縮された濃厚な味わいは、ふくが好きな方にはやみつきになる独特の風味です。
そのまま食べても美味しいですが、料理の幅を広げてくれる強力な助っ人としても大活躍します。パスタやチャーハンの具材に入れたり、野菜と和えて手軽な料理に。また、コンフィ自体のバリエーションも豊富で、プレーンの他に中華風味・バジル風味・ゆず胡椒など「ふくのコンフィ」として様々な味わいの瓶詰商品を展開しています。
クセになる独特の風味をぜひ体感してみてください！
「ふくのオイル漬け コンフ」シリーズを紹介
ふくのオイル漬け コンフ（中華風味）
ふくのオイル漬けを、中華風味に仕上げた商品。ラー油にごま油をブレンドし、香ばしさが食欲をそそるコンフィです。薬味を合わせて冷奴にのせたり、チャーハンの具材としてもおすすめ。
ふくのオイル漬け コンフ（バジル風味）
その名の通り、オイル漬けをバジル風味に仕上げた商品。数種類のハーブをブレンドし、イタリアンテイストに仕上げたコンフィです。パスタやサラダ、パンなどと相性抜群。
ふくのオイル漬け コンフ（青唐辛子）
新鮮な生の青唐辛子を使用しているので、辛いのがお好きな方におすすめ。オイル漬けのさっぱりとした味わいの後に、じんわりと口の中に広がる辛さがクセになるコンフィです。焼きなすや厚揚げにも合います。
ふくのオイル漬け コンフ（博多味）
ふくのオイル漬けに辛子明太子を加え、ピリッとした辛みがアクセントに。チャーハンの具材や、蒸かしたじゃがいもなどの温野菜と和えるだけでプロのような味わいを楽しめます。
ふくのオイル漬け コンフ（柚子胡椒）
ふくのオイル漬けに九州の名産品「柚子胡椒」を加えたコンフィ。ふくの濃厚な旨味を引き立てる爽やかな柚子胡椒の風味が他のコンフィにはない心地よさを感じさせます。和え物などに加えて食欲を引き立たせるのにおすすめの商品です。
とらふぐのオイル漬・プレミアムコンフ
厳選された「とらふぐ」を使用。沖縄の天然塩やニンニク、唐辛子で味付けし、エキストラバージンオリーブオイルと菜種油をブレンドしたオイルに漬け込み蒸し上げた極上の逸品です。
い津み「ふくのオイル漬け コンフ」のお取り寄せ
- 【商品名】ふくのオイル漬け コンフ
- 【ブランド】い津み
- 【ご当地】福岡グルメ
- 【参考価格】1,026円～7,355円（税込）
「ふくのオイル漬け コンフ」は博多ふく老舗料亭「い津み」が生んだ、手軽に味わえる「ふくのお取り寄せグルメ」です。ふくの旨みが凝縮された濃厚な味わいは一度食べたらクセになる魅惑の風味。ご飯のお供やお酒のおつまみとして大活躍する逸品です。
＼お取り寄せはこちら／
「ふくのオイル漬け コンフ」のテレビ紹介まとめ
これまで紹介されたテレビ番組一覧
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2021年4月20日放送
TBS「マツコの知らない世界」
「ほかほかご飯のお供！瓶詰めグルメ」の特集で、質感がすごい瓶詰グルメの1つとして「ふくのオイル漬け コンフ」が紹介されました。 -
2016年10月8日放送
テレビ朝日「朝だ！生です旅サラダ」
ヒロド歩美さんが訪れた福岡県博多の「博多 い津み」に関連して「ふくのオイル漬け コンフ」がスタジオに登場。出演者が試食して絶賛していました。
※上記データは2022年3月15日のものです。
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