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「ニルヴァナ」は名シェフが手掛ける洋菓子店「クリオロ」が生んだチョコレートケーキ。パティシエの世界大会「世界パティスリー」プチガトー部門で優勝した時に作られたケーキの1つで、高い技術が評価された正真正銘の一流ケーキです。

サントス・アントワーヌさんはチョコレートの達人であり、クリオロのオーナーシェフでもあります。受賞歴は上記以外にもパリ「サロン・デュ・ショコラ」で出品した作品が2年連続金賞受賞。2019年にはサロン・デュ・ショコラの「ベストチョコレートショップ」アワードも受賞し、チョコレートの名誉ある評価をたびたび獲得しています。そんなシェフの代表的な作品でもある「ニルヴァナ」は極上のチョコレートケーキでありながら、誰でもお取り寄せすることができます。そのため、お誕生日や記念日用のケーキとして大人気。多くの方々に喜びをもたらしています。

ケーキは4層で構成されており、見た目が印象的なベリーを使ったホイップクリーム、極上の素材を使ったチョコレートムース、プルンと食感の口あたりが良いブラックベリーのゼリー、そして優しく支える土台のチョコレートスポンジになっています。クリームやムース、ゼリーやスポンジの様々な味わいや食感の違いを存分に味わうことができます。

素材にもこだわっており、「カライブ」というフランス産の高級チョコレートを使用。まろやかかつ濃厚な味わいでベリーと相性抜群です。また、ベリー類も水分が少なく味がしっかりしたお菓子作りに最適なフランス産のものを厳選。チョコレートとベリー類の風味が調和した甘酸っぱい美味しさを堪能できます。さらに、紅茶のブラックベリーティーも加わり、華やかで上品な香りが洗練されたスイーツとしての格を印象付けます。

ショコラ愛好家たちのお墨付きとも呼べる達人が作る、世界で認められた味わいのケーキで大切な記念日をお祝いしませんか。

「ニルヴァナ」シリーズを紹介

ニルヴァナ4号（直径12cm）

2～4人用サイズのチョコレートケーキです。お誕生日や記念日など大切な方へのとっておきのプレゼントケーキとして人気です。

ニルヴァナ5号（直径15cm）

4～6人用サイズのチョコレートケーキです。ホームパーティーなど人数が多い時の華やかなスイーツとして大活躍します。

クリオロ「ニルヴァナ」のお取り寄せ

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「ニルヴァナ」のテレビ紹介まとめ

これまで紹介されたテレビ番組一覧

• 2020年12月14日放送
  日本テレビ「バゲット」
• 2020年11月10日放送
  日本テレビ「バゲット」
  番組コーナー「1000年スイーツ遺産」の中で、クリオロの「ニルヴァナ」が取り上げられました。
• 2016年10月2日放送
  TBS「アッコにおまかせ！」
  「クイズ！ 一番人気はどれだ！？」のコーナーで正解者へのプレゼントとして、クリオロの「ニルヴァナ」が選ばれました。

ニルヴァナの受賞歴まとめ

• 世界パティスリー2009「プチガトー部門」
  優勝作品の1つ

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